ruoka
Pitsa ja muita suomalaisia perinneruokia
Suomalaiset pitävät tiukasti kiinni totutuista ruokatavoistaan. Suosikkiruokia ovat lihapullat, pihvit, leikkeet ja paistettu kala. Kärkipäässä ovat myös pitsat, makaronilaatikko, jauhelihakastike, uunikala, lämpimät voileivät ja lasagne. Munakas on suosikkiruokana selvässä nousussa.
Naisen sydämen tärkeät asiat
Ruotsissa on tehty laaja, lähes 10 vuotta kestänyt tutkimus, jossa käytiin läpi peräti 25 000 ruotsalaisnaisen ruokapäiväkirjat.
ylipaino, lihavuus, geenihäiriö, hormonihäiriö, vähärasvainen ruoka, nopeat hiilihydraatit, peruna, valkoinen riisi, pasta, makaroni, leipä, makeiset, vähäkalorinen, kalori, insuliini, hitaat hiilihydraatit, proteiini, glykeeminen kontrolli, B3-vitam
Painonhallinnan uusia tuulia
Ylipaino ja lihavuus ovat geeni- ja hormonihäiriöitä, joihin perinteiset konstit tepsivät vain harvoin. Meitä on neuvottu vähentämään rasvan syöntiä ja liikkumaan enemmän. Käytännössä monet kuitenkin lihovat varoessaan vähärasvaisia ruokalajeja, koska silloin nopeiden hiilihydraattien (sokereiden) saanti lisääntyy. Perunan, valkoisen riisin, pastan, makaronin, konditoriatuotteiden, leivän ja makeisten välttäminen laihduttaa usein tehokkaammin ja on terveellisempi kuin vähärasvaiset ja vähäkaloriset vaihtoehdot.
Hiilihydraatit rasvoittavat maksaa?
Italiassa on tutkittu ruokavalion hiilihydraattien määrän ja laadun (glykeemisen indeksin) yhteyttä maksan rasvoittumiseen ja insuliiniresistenssiin. Vaaleaa leipää popsivien ja pitsan ystävien maksa oli useammin rasvoittunut kuin niillä, jotka nauttivat runsaasti riisiä, pastaa tai hedelmiä.
