nivelrikko
parsa, foolihappo, vitamiini, raskaus, sikiö, sydän, verisuonet, asparagiini-aminohappo, nivelrikko, reumatismi, PMS-oireet, inuliini, hiilihydraatti, K-vitamiini, C-vitamiini, hivenaine, kupari, fosfori, mangaani
Parsasta saa foolihappoa
Parsa, latinaksi Aspragus officinalis, on läheistä sukua liljoille. Se sisältää runsaasti B-ryhmän vitamiineihin kuuluvaa foolihappoa. Kolme tai neljä parsanvartta ruokalautasella riittää kattamaan yli puolet päivittäisestä foolihapon tarpeesta. Foolihappo ehkäisee kasvavan sikiön selkäydinvaurioita, joten erityisesti raskaana olevien naisten kannattaa syödä sitä. Foolihappoa pidetään myös tärkeänä vitamiinina sydämen ja verisuonten toiminnalle. On arveltu, että foolihappo pystyy pudottamaan elimistölle haitallisen homokysteiinin pitoisuutta veressä. Parsaa pidetään myös tehokkaana nesteenpoistajana eli diureettina. Tämä vaikutus johtunee siitä, että parsa sisältää runsaasti kaliumia mutta vain vähän natriumia ja kun nämä kaksi mineraalia yhdistetään parsalle tyypilliseen asparagiini-aminohappoon, syntyy parsan nesteitä poistava ominaisuus.
Seleeni ehkäisee polven nivelrikkoa
Pohjois-Karoliinan yliopiston nivelsairauksien tutkimuskeskus julkaisi hiljattain suurtutkimuksen, jonka mukaan vanhan tutun hivenaineen eli seleenin puute lisää polven nivelrikkoa. Kyseessä oli peräti 4400 potilaan 15 vuoden seuranta. Koehenkilöiden seleeniarvot mitattiin varpaankynnestä, joka kuvastaa hyvin koko elimistön seleenimääriä. Tutkimusta johtanut tohtori Joanne Jordan totesi, että polvien ja mahdollisesti muidenkin nivelten nivelrikkoa voidaan torjua lisäämällä seleenin saantia sellaisille ihmisille, jotka eivät saa sitä riittävästi ravinnostaan.
